錢江晚報·小時新聞記者 施雯 通訊員 張璐君 潘蓉

5月21日，是聯合國确定的首個“國際茶日”。

茶是世界三大飲品之一，全球産茶國和地區達60多個，飲茶人口超過20億。

如今，茶已經越來越時尚，越來越好玩。

如果它對你而言，還隻是飲品，那可就有點過時了。

今天，小時新聞記者來到中國農科院茶葉研究所、中國茶葉學會，帶你穿越古今，體驗茶葉時尚新玩法。

1】礦泉水秒變香茶，怎麼做到的？

“什麼樣的水泡茶更好喝，是礦泉水，還是純淨水？”

“你們很迷的喜茶，為什麼好喝，裡面就有我們科學家的技術支持。”

尹軍峰，中國農業科學院茶葉研究所研究員，他是我國茶葉深加工與多元化利用團隊的首席科學家。

這兩天，尹軍峰團隊正在所裡展示自己的科研成果。

拿起一瓶300毫升的礦泉水，尹軍峰告訴小時新聞記者，你看，我用這瓶水，給你變個小魔術。

隻見專家打開瓶子外蓋，在内蓋上按了一下，搖一搖，就變出了一杯普洱茶；他又拿起一瓶水，同樣操作，變出了一瓶茉莉花茶；還有一種味道，就是大家最熟悉的龍井茶。

小時新聞記者現場喝了一下，普洱醇厚，茉莉濃香，怎麼涼開水變出來的茶，比家裡熱水泡的還好喝呢？

秘密就藏在瓶蓋裡，原來内蓋藏了0.5克的茶精，按一下就能釋放出來和水迅速融合。

茶精是什麼，是不是就是茶粉？

非也。

茶精是萃取了茶葉天然精華的粉粉，裡面有茶葉的芳香類物質，還有茶多酚、茶氨酸、茶堿、茶色素等營養成分。

早就聽說過冷泡茶，但是瓶蓋茶還是第一次見識，想喝茶沒有熱水，出門泡茶不方便的麻煩，統統解決了。

尹軍峰團隊服務的農夫山泉、康師傅等衆多飲料巨頭企業，對這款好喝又好玩的産品也都很感興趣。

現場，還有個特别适合小朋友玩的迷你茶精種子杯。

杯子裡面的茶精可以冷沖泡飲用，杯底的茶樹種子，用水泡在杯子裡，就可以長出茶樹哦。

2】茶是天然肥皂，還可做成消毒噴霧

疫情期間，我們洗手的頻率也比以往增加了。

很多人都知道，我們用肥皂、洗手液之所以會起泡泡，是因為，裡面含有一種人工合成的化學物質-表面活性劑。

那麼，有沒有什麼天然物質，可以替代這種化學物質，讓我們的日化産品更天然，更健康呢？

答案是茶。

尹軍峰告訴小時新聞記者，比較老的茶葉，還有茶葉籽中茶皂素的含量比較高，我們把它提取出來，可以做成茶皂和洗手液。

現場展示的手工茶皂是專家們研制的，有烏龍、普洱、桂花、黃茶等多種香味。裡面除了用到茶皂素，還添加了各種茶精油，豐富的茶香味，特别誘人。

茶葉中有一種茶多酚的成分，它有很好的抗炎、抗氧化作用。

尹軍峰團隊提取茶精華做的面膜泥，敷臉特别清爽，還有很好的抗痘功效。

用75%的酒精和茶多酚制成的口袋消毒噴霧，小小薄薄一片，非常方便攜帶，是疫情期間，尹軍峰團隊創新開發的産品。

酒精是揮發性的，茶多酚卻可以附着在皮膚上，繼續發揮殺菌抗炎的作用。

“前段時間，我去外地出差，看到有人拿大蒜精噴霧消毒手，一噴全是大蒜味，我就送了茶噴霧給人家，對方很喜歡。”

尹軍峰說，這款噴霧已經投産上市，市面上賣12-13元一個，一瓶可以噴200次，我覺得特别适合孩子上學帶着。

3】茶學院士陳宗懋說茶，他用的牙膏了解一下

“你知道英國人為什麼喜歡喝茶嗎？”

“喝紅酒可以抗氧化，你知道嗎，給自己灌半瓶紅酒，還不如喝兩杯茶更抗氧化。”

中茶所的陳宗懋院士，今年已經87歲高齡，是我國茶學界的泰鬥。

在今天現場，由中國茶葉學會發起的“美美與共”雲茶會上，老人走上講台，分享了三個關于茶的趣味小故事。

原來，英國人喝茶是因為有位葡萄牙公主遠嫁英國，帶去自己心愛的茶葉，并為夫君緩解了病痛，才讓茶葉風靡歐洲的。

在鄰國日本，全民愛喝茶，是因為他們堅信喝茶可以讓自己遠離疾病，更加健康長壽。

而在人人喝紅酒的美洲，茶葉更是被奉為抗氧化神器，兩杯茶的抗氧化能力等同于半瓶紅酒，或是三斤洋蔥。

陳宗懋院士一生愛茶，除了日常喝茶，最近，老人還喜歡上一款茶牙膏，因為這款牙膏治愈了自己的牙周炎。

茶牙膏是所裡自己研發的，其中的茶多酚、兒茶素有抗菌消炎作用，茶氨酸有固齒健齒功效，現在，茶牙膏市面已經有售，價格在35元一支左右。

很多人說，我喝了茶葉，晚上會睡不着覺，這是什麼道理呢？

原因是，茶葉裡面含有的茶堿，也就是咖啡因，有提神的作用，而且從口感上講，茶堿含量高的茶葉，苦澀味會更重。

不過，茶葉中的茶氨酸，卻有安神安眠的作用，像大家比較熟悉的安吉白茶（白葉茶），還有黃葉茶，都是茶氨酸含量比較高，茶堿含量低的茶。

中茶所通過提取茶葉中的茶氨酸，制成了有安眠功效的純天然保健品，吃一片，祝你做個好夢。

4】傣族茶葉竹筒烤着吃，蒙古族、土家族喝茶配油

雲茶會上，通過直播方式，打破了時空的限制。

我們來到四川，欣賞到茶藝表演隊帶來的“天地乾坤長嘴壺茶藝”。

白衣飄飄的茶人手舞長壺，斟出一杯杯好茶，實在讓人大飽眼福。

首位當代中華制茶大工匠獲得者，中茶所龍冠龍井的老茶人王卓再先生，現場輝鍋，細說西湖龍井的制茶技藝。

還有武夷岩茶、福鼎白茶、祁門紅茶、莫幹黃芽、普洱茶、恩施玉露等名茶的非遺傳承人，在原産地通過鏡頭，制茶、品茶、說茶。

不知大家對我國的少數民族茶，有沒有了解？

直播間的畫面，來到美麗的雲南普洱，漂亮的土家族姑娘正在展示傣家竹筒茶的制作工藝。

選用新鮮的香竹、甜竹，把曬青毛茶塞入竹筒烤制，待茶葉變得濕軟，茶香竹香四溢，取出後沸水沖泡，再煮茶，方能成就一杯茶香竹香兼備的傣族竹筒茶。

你知道嗎，蒙古族的奶茶、廣西侗族打油茶、湖北恩施土家族油茶湯，都是用油來配茶的特色什錦茶，而且帶鹹味。

比如内蒙奶茶會放炒小米，侗族打油茶、土家族油茶湯裡有蔥姜，花生、芝麻、豆子、油果等吃食，這種一日三餐茶，喝上一碗很頂餓。

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