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朝鮮族參雞湯做法

朝鮮族參雞湯做法

更新时间：2025-01-30 16:43:09

過了夏至就要到三伏，參雞湯是三伏天很受朝鮮族歡迎的食物。人參和雞是做參雞湯的主要原料。

朝鮮族參雞湯做法（夏季來延邊一定要品嘗朝鮮族美味大補的）1

具體做法是，主料：童子雞1隻(去頭、爪、内髒後不超過600克為佳) 配料：江米适量，大棗、闆栗、大蒜、高麗參1根調料：鹽、味精、雞粉适量做法： 1.将泡好的江米、大蒜、去皮闆栗放入雞腹内，将口封住。 2.砂鍋加水，燒開後将童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參炖到雞肉與雞骨分開為止。讓湯裡的營養成分完全滲入到雞肉當中。童子雞炖熟後，将雞挪入砂鍋中，湯清無油，可謂四季皆宜。

朝鮮族參雞湯做法（夏季來延邊一定要品嘗朝鮮族美味大補的）2

參雞湯從其成分來看，對人體大有裨益，具有良好的補血、補氣、養顔、安神、補充體力功效。高麗參、黃芪、當歸、枸杞都是補血補氣的良藥；闆栗可口宜人，富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等，是身體虛弱者的補養佳品，更可補腎、健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳；大棗也有很高的藥用價值，可健脾養胃、養血安神、養顔美容；大蒜可安定精神、緩解工作壓力所造成的緊張，可促進氣血循環，使肌膚紅潤。參雞湯是裝在石鍋中食用的，不容易變涼。

朝鮮族參雞湯做法（夏季來延邊一定要品嘗朝鮮族美味大補的）3

三伏天，一邊大汗淋漓，一邊吃熱氣騰騰的參雞湯，會讓人感到神清氣爽，元氣大補，那美妙的滋味實在是回味無窮。

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