羊肉炖酸菜怎麼炖好吃?,現在小編就來說說關于羊肉炖酸菜怎麼炖好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
羊肉炖酸菜怎麼炖好吃
新鮮的羊肉洗淨
鍋中放羊肉、姜片和料酒,加水沒過羊肉煮開去浮沫
然後将羊肉撈出
大蔥洗淨切段,姜切片
熱鍋放油,油熱後放姜片和大蔥炒香
加入羊肉翻炒
加少許料酒,加生抽提鮮,加一丢丢老抽上色,加入胡椒粉翻炒均勻
然後加水,大火煮開
酸菜洗淨
将酸菜切絲
将酸菜絲反複清洗三四遍後擠幹水分
大火煮開後加入酸菜,然後小火慢炖
準備兩根胡蘿蔔去皮切塊,西紅柿洗淨削皮切片
将西紅柿片放入鍋中(個人覺得放西紅柿後味道更鮮美,當然,也可以不放)
小火慢炖一小時後加入胡蘿蔔塊,再慢炖半小時即可,起鍋前10分鐘,加入适量的鹽和雞精
小蔥洗淨切蔥花
最後撒上蔥花即可
一家三口,晚餐,酸,腌,炖,無水印,東北菜,中國菜,家常味,