酸甜酥肉怎麼做?主料:豬肉500克輔料:雞蛋3個、柿子椒1個、紅椒1個、洋蔥半個,我來為大家講解一下關于酸甜酥肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
酸甜酥肉怎麼做
主料:豬肉500克。
輔料:雞蛋3個、柿子椒1個、紅椒1個、洋蔥半個。
調料:食鹽5克、冰糖15克、花椒20粒、香醋20克、植物油适量、紅薯澱粉15克、胡椒粉少許。
酥肉一碗,洋蔥半個切塊,青椒紅椒各一個切塊。
起鍋坐油,小火炒香洋蔥,至半透明時放入青紅椒,加少量鹽,炒勻後放入酥肉迅速拌勻盛出備用。
原鍋加冰糖,小火熬至冰糖溶化,起小泡。
加入香醋,煮開至湯汁粘稠,倒入酥肉等迅速挂汁翻勻即可。