周末,帶孩子去附近的農貿市場轉悠~突然,寶寶說:媽媽,什麼味道這麼香,好想吃呀!于是我環繞了一下四周,發現在市場的一角有一角有一家炒貨店正在做炒闆栗,熟栗子散發出來的香氣,讓人一下覺得溫暖又甜蜜,都說“栗子糖葫蘆烤紅薯”并稱冬季三寶。大冷天手捧一把剛出鍋的栗子,香甜可口又暖手,别提多惬意了。
但大夥總說“6顆闆栗=1粒米飯”,這可把一口氣吃一斤糖炒闆栗還能再來一碗米飯的小女生給吓住了,隻能邊吃邊哭。
我們在之前的文章中寫到:沒有一吃就發胖的食物,也沒有怎麼吃都不胖的食物,糖炒闆栗也是一樣的,吃上三四顆解解饞完全沒關系,最怕的就是你吃着吃着停不下來。
其實要是會吃闆栗,吃對闆栗,他的好處非常的多呢!
首先,“闆栗”被稱之為碳水化合物含量高的幹果之一,可以提供熱量,幫助脂肪代謝,當中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和各種微量元素,可以促消化、健腦益智、抗老防衰,加上口感綿軟香甜,老人孩子吃都特别好。
不僅如此,闆栗還含有豐富的核黃素以及維生素B2,對口舌生瘡和反複性口腔潰瘍有顯著療效。豐富的膳食纖維,還可以緩解糖尿病;我們還會看到一些可以生吃的闆栗,它有解毒止血的作用,緩解便血和吐血等。
闆栗好吃也有益,那麼應該怎麼吃?吃多少?既不影響減肥,又能吃出健康,大飽口福呢?
其實“6克闆栗=1粒米飯”的說法不準确哈,闆栗有小有大,盛米飯的碗也有大有小,直接下結論對兩者好像都不太公平哈!如果以60公斤的輕體力勞動者年輕女性為例,每天大約需要攝入560克的熟闆栗。
因為闆栗含有豐富的膳食纖維,所以不太容易消化,我們盡量不要把闆栗當飯吃,而是把它當做加餐,這樣既能避免吃得太多,而導緻身體肥胖,又能很好地避免消化不良。
還有特别重要的一點:少吃生闆栗。栗子生吃,口感清甜生脆,有點類似新鮮菱角的味道,雖然好吃,但是比起熟闆栗,它更不容易消化,并且糖分更高,要減肥的、腸胃不好的、有糖尿病風險的人群,最好不要食用哦~
最後教大家買闆栗的一點小技巧:購買時買個頭小一點的闆栗,吃起來
口感會比較好哦!買沒有用小刀開口的炒闆栗,幹淨衛生,還容易剝皮哈!
闆栗雖好,可不要貪吃哦~冬季正确打開炒闆栗的方式你get了嗎?
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