牛肉要炖多久才能爛?牛肉炖多久才會爛具體要根據牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的時間比較久，且如果牛肉塊頭比較大，炖的時間也會久一點，一般情況下炖的時間至少為兩個小時，今天小編就來聊一聊關于牛肉要炖多久才能爛?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛肉要炖多久才能爛
牛肉炖多久才會爛具體要根據牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的時間比較久，且如果牛肉塊頭比較大，炖的時間也會久一點，一般情況下炖的時間至少為兩個小時。
炖牛肉時，使用熱水進行浸泡，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
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