歡迎大家觀看二姐這篇反沙芋頭這樣做，外皮不回軟，不掉霜還好吃的文章。本圖文為二級美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之反沙芋頭這樣做，外皮不回軟平時我們給家人吃芋頭的時候，都喜歡給家裡人蒸芋頭或者做一道美味的反沙芋頭。反沙芋頭的味道不僅香甜而且稍微放一點糖能保留芋頭香甜的口感，所以反沙芋頭的口感受到了很多朋友的喜歡。但是有的朋友在做反沙芋頭的時候，會發現反沙芋頭在做的時候容易出現掉霜而且外皮還會回軟的情況，所以有時候我們吃着反沙芋頭隻感覺有一層糖水在芋頭外皮上面，而不是帶着一層糖霜的效果。因此二姐和大家說一下反沙芋頭的做法，這樣做出來的反沙芋頭不掉霜還會特别好吃的。因此二姐也和大家說一下這道反沙芋頭如何做才能不掉霜，而且外皮不回軟的問題。
1、芋頭不掉霜并且外皮不帶糖水
有時候我們做出來的反沙芋頭容易出現外皮軟乎的情況，這樣就帶着一層糖水了，所以這道反沙芋頭的優勢就是外皮不會掉霜還好吃的。
2、做法簡單
二姐做這道反沙芋頭不僅吃着非常香甜可口，看着很精緻但是做法卻很簡單，相信大家看一遍二姐的做法也就能明白如何做好這道反沙芋頭了。
反沙芋頭的做法【所需的食材】
主材：大芋頭一個。
輔材：食用油少許、四勺白糖、食鹽少許。
【開始做反沙芋頭】
1、首先我們将芋頭清洗幹淨，随後我們将芋頭切成長條，建議不要切的太細了。
2、鍋中放入食用油，等油溫升高了我們就将芋頭條放進去炸熟，然後我們可以用漏勺淋一下表面的食用油。
3、另起鍋加上四勺白糖，随後我們在裡面加入一點清水，水無需加的過多。
4、開始開小火熬煮白糖，将白糖都融化之後熬出起泡了我們就能将芋頭下鍋了。
5、将芋頭下鍋之後，我們還是開小火将芋頭條上霜，這時候上霜的速度要快。
大家看下二姐做好的反沙芋頭的效果，是不是感覺還不錯呢？
1、炸芋頭條有技巧
建議大家在炸芋頭條的時候，炸完用濾網過濾一下，有的朋友忘記做這一步，這樣會導緻我們挂霜比較困難。所以我們在做反沙芋頭的時候，需要提前将芋頭條過濾一下外皮的油脂。
2、做糖霜有技巧
我們加入四勺的白糖之後，稍微加一點水，我們熬糖霜還是需要濃稠一些才可以，這樣才能方便我們更好的挂霜。所以加水的時候還是少加一點去熬糖霜才可以。另外做反沙芋頭的時候建議加一點蔥花會做出來的味道也會很好吃。
以上就是二姐寫的關于反沙芋頭這樣做，外皮不回軟，不掉霜還好吃的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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