老人講"秋咳喝3湯，不用醫生幫"！"3湯"指啥？正當季、孩子要多喝

秋天氣候幹燥、氣溫忽高忽低，呼吸道的各種不适症狀就會趁機出來搗亂，尤其是免疫系統還不夠健全的孩子，一到秋天嗓子就像拉不開栓似的幹癢、痰多、咳起來沒完沒了、久治不好。

醫生提醒：躲避“秋咳”最重要的就是提前預防、潤肺去燥。秋季咳嗽猛如虎，一不小心就中招？反複吃藥不見好？趕緊試試這3款潤肺止咳的食療靓湯、便宜又有效，經常做給孩子喝，滋補去燥、遠離流感、換季少生病。

甘蔗是民間公認的止咳神器，但是直接生啃沒有用，烤熟後吃，和中潤燥、清熱除煩，煮成甘蔗水，專治久咳不止。

具體做法：

1.準備适量的甘蔗肉、切成小條；泡發的銀耳撕成小朵；蓮子和百合一起用溫水泡軟，然後把蓮子芯去除，不然苦味太重；紅棗洗淨、破開去核。

2.砂鍋中倒入大半鍋清水，放入剛剛準備好的所有原料，撒入一把冰糖，大火燒開以後轉中火炖煮40分鐘，讓營養融入到湯裡面。

3.40分鐘以後清潤甘甜的甘蔗銀耳湯就做好了，潤肺止咳又化痰，大人小孩都能喝。

家裡的老人經常在孩子久咳不止的情況下，選擇炖冰糖雪梨水喝，但這個方法并不适合所有的咳嗽症狀，隻适用于幹咳，梨本身清爽濕潤，梨水煮開後更加潤澤，對于幹咳行之有效，如果痰多不建議用此方，清潤的梨不利于祛痰。

具體做法：

1.銀耳用涼水泡發，去除黃色的硬根，撕成小朵，銀耳一定要用涼水泡口感才會清脆，用熱水泡出來比較綿軟，而且不容易出膠；梨去核、切成片；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花醬增加溫潤感；另外準備半碗米酒備用。

2.鍋内多燒一些水，涼水放入銀耳慢慢煮，水燒開以後倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸騰打去鍋中的浮沫，然後轉為小火炖煮1個小時，炖銀耳千萬不能心急，小火慢煨才能充分炖出裡面的膠原。

3.時間差不多了，銀耳已經起黏、色澤晶瑩，這個時候把米酒倒進去，讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合。

4.繼續煨上兩三分鐘，溫潤滋補的冰糖雪梨水就能出鍋了，一周喝幾次、滋養潤燥防秋咳。

嗓子幹癢不舒服、經常夜咳、損傷呼吸道、影響睡眠的孩子建議多喝酒糟蘋果湯，有助于安眠、消除不安，還能降火潤燥、滋養呼吸道，便宜又有效。

具體做法：

1.蘋果兩個、去核去皮切成絲；紅棗去核、剪成小條；兩個雞蛋打入碗中，攪拌打散成蛋液；一小把枸杞、提前泡軟，再準備适量的米糟備用。

2.鍋内燒水，大火燒開以後把米糟倒進去用勺子攪散，然後放入幾塊冰糖、倒入紅棗和蘋果樹絲一起煮5分鐘，把清香味煮出來。

3.5分鐘以後淋入一點水澱粉把湯羹調濃一些，淋上蛋液飄成蛋花，撒上枸杞子、美味即成。

秋季防“秋咳”，要以潤肺生津為主，重點保護肺髒，遠離污濁空氣，減少二手煙的傷害，同時多吃甘蔗、梨子、銀耳、蓮子、百合、蘿蔔等食物，價格都不貴、也都能吃得起，花最少的錢，養出好肺髒，秋冬少生病。

第一美食編輯：小雅