大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：小雪後，别忘多給家人吃三白、三紅，少吃三樣，平安順利過冬天！

小雪，是入冬以後的第二個節氣。小雪過後，天氣會越來越冷。寒冷的氣候，使人體維生素代謝發生明顯變化。我們的日常飲食養生，以增加熱量為主，蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為産熱營養素。

俗話說：“冬季進補，來年打虎”。過了小雪以後，我們就要注意進行食補，來抵禦風寒，保證有一個好身體過冬。那麼，小雪過後，我們應該多吃一些什麼食物呢？小雪後，吃“三白”，吃“三紅”，少吃“三樣”，身體棒不怕冷！

多吃這“三白”

1.白菜

俗話說：“百菜不如白菜。”白菜不僅價格便宜，還富含維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。白菜最好吃的做法就是白菜豬肉炖粉條了，做法分享給大家！

【白菜豬肉炖粉條】

具體做法：

1.鍋内加油燒熱，油熱後放入五花肉片，煸炒至變色後，放入蔥、姜、蒜炒香。

2.下入白菜，加入适量的生抽，不停地翻炒，将白菜炒至變軟。

3.加入提前泡好的粉條，加入半碗開水，加入适量的鹽，大火煮開後，中小火炖至粉條熟透即可。

2.白蘿蔔

俗語說：“小雪蘿蔔賽參湯，不勞醫生開藥方”。小雪後，天氣卻愈發寒冷，潤肺養脾的蘿蔔是一劑好食材。不管是用來包餃子，還是炖牛、羊肉，都非常的滋補。

【韓式辣蘿蔔塊】

做法步驟：

1. 将白蘿蔔清洗幹淨後去皮，切成2厘米長的正方體小塊，加入适量的鹽，攪拌均勻，腌制3個小時。
2. 将腌制出的湯汁倒掉，加入辣椒面，晾涼的糯米粉糊、韭菜段、蘋果汁、梨汁、姜汁，攪拌均勻，腌制一個周後，即可食用。

第三種：山藥

山藥是一種入肺、健脾、補腎，具有滋補脾胃的好食物。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥的制作方法很簡單，可以直接蒸熟食用，也可以炒着吃，炖湯或者是熬粥喝。

【山藥鴿子湯】

做法步驟如下：

1.鍋内加水燒熱，加入一勺白酒，将清洗幹淨的乳鴿下入鍋中，煮出血沫後将水倒掉，将乳鴿取出，清洗洗淨。

2.砂鍋内加水，下入乳鴿，加入适量的蔥段和姜片，大火煮開後，加入适量的香菇、紅棗或其他中藥材，轉中小火，慢炖一個半小時。

3.炖一個半小時後，打開鍋蓋，加入山藥段和枸杞，繼續炖半小時後，加入點鹽調味，即可出鍋。

多吃這“三紅”

1.紅小豆

紅小豆又名赤豆，飯豆，是一種營養價值非常高的食材，可以健脾祛濕，補血。可以和小米，大米等一起熬粥喝。紅豆比較耐煮，需要提前浸泡一晚上，第二天熬粥時，就會節省不少時間。

2.紅棗

紅棗富含鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素和多種氨基酸等營養元素，紅棗能潤心肺、止咳、補五髒，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是一種價格非常平民的佳品。可以在熬小米粥時加入，也可以制作成紅糖棗糕，或者是泡水喝。

3.枸杞

一般我們吃的都是甯夏的“枸杞子”，枸杞是一種傳統常用的中藥，它主要功效是滋補肝腎、潤肺，益精明目。我們可以用來泡水喝，也可以在煲湯、熬粥的時候加入一把枸杞。

少吃這三樣食物

冬天，天氣寒冷又幹燥，正是是滋補時節。我們要少吃冷飲、辛辣、易上火的這三樣食物。比如說火鍋、麻辣燙等，這些食物極其容易刺激腸胃，并且還易上火。

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