清蒸鳜魚最簡單做法?,現在小編就來說說關于清蒸鳜魚最簡單做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
清蒸鳜魚最簡單做法
魚洗淨後,撒一點鹽腌制一下
開始做蒸魚豉油,一勺油,三片姜,爆香離火
加一勺生抽
三勺老抽,中火煮出香味
加一勺少一點的糖,這個真沒特意去稱過多少克,小火把糖煮融化
加半碗水,中火煮
加1根蔥,我喜歡打個結
煮到濃稠一點
可以挂壁就好啦,這個樣子再煮1分鐘就能做煲仔飯的醬汁啦
魚盤裡放生姜和蔥段
魚的一邊可以這樣切下,讓魚可以扒拉着
造型是這樣的
再放兩片姜,澆一點油
蒸汽上來後,蒸7分鐘
等的過程中切一點大蔥絲
蒸好的魚要把盤子裡的水倒了,這些水有點魚腥味
把蔥絲放魚上,大概2勺熱油澆上去,這步不能少
之前做好的蒸魚豉油沿着盤子邊倒到盤子裡,趁熱吃,隻可惜舔屏的你吃不到,我家每次一條魚都是瞬間變魚骨頭,哈哈
清淡,中國菜,徽菜,晚餐,午餐,家常菜,一家三口,鹹,親友聚餐,香,