趕海時,發現蛏子别直接抓!老漁民教我1招,3秒鐘一個,10分鐘爆桶,真過瘾,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負,今天分享一個抓蛏子的小妙招,這是在海邊的老漁民教我的方法,超級好使。
又到夏天了,趕海的人越來越多,從内地到沿海旅遊的朋友也越來越多,昨天海邊退大潮,我用老漁民教我的方法在海邊捉蛏子,引來好多旅客圍觀,其中有2個小姑娘在接受我送她們的大花蛤的時候,情不自禁的說,這是她們來海邊旅遊5天中第一次見到的“活物”,看到我挖蛏子的時候一般遊客都會問我2個問題:第一個問題,你是怎麼找到蛏子洞的?第二個問題,為什麼撒鹽?你知道答案嗎?
退潮每天都有2次,一個月中有大潮,中潮和小潮,如何知道退大潮的時間?大家可以找度娘就知道了,各地退潮時間表不同,隻有在退大潮的時候才能抓更多的海鮮,具體能抓到什麼是根據不同海域的情況的,我們這邊的海邊隻有蛏子,比臍,和白蛤,石頭縫裡還有小螃蟹,其中最多的是蛏子,蛏子肉非常的鮮美,包餃子吃可以媲美海腸了,大家都知道海腸要100多一斤非常貴,自己挖來蛏子包餃子吃不但鮮美還很有成就感。
下面我詳細回答一下大家的疑問,如何找到蛏子洞?退潮後的海邊沙灘上會有一些小洞,有圓圓的四周有沙粒的這是小螃蟹洞,有2個小圓孔的是白蛤的呼吸孔,如何判斷蛏子洞?一般趕海的人需要用一個小鏟子把上面一層細沙鏟掉,如果洞口是扁扁的U形狀那就是蛏子洞無疑了,撒上一點鹽,洞口就會往外出水,蛏子就急忙的鑽出來。
為什麼要撒鹽?有人問蛏子愛吃鹽嗎?是鹽把它熏出來了嗎?其實都不是,因為退潮後蛏子鑽進沙裡,鹽水的密度就少了,撒點鹽到洞裡,蛏子就以為是漲潮了,就趕緊跑出來,蛏子生活在淺海,漲潮就在水裡,退潮就鑽沙子裡,有的洞口很像蛏子洞,但是撒鹽後沒有水溢出來,這種洞就可能是白蛤,還有的小圓孔是香螺,香螺我最愛吃了,所以每次撿到都非常開心。
退潮趕海時,看見蛏子别直接抓!老漁民教你1招,3秒抓一個,過瘾,
最後分享一下蛏子的美味做法,辣炒蛏子,和辣炒花甲一樣的做法即可,油鍋加熱,蒜末,幹紅辣椒爆香,倒入蛏子,加入味極鮮,不要加水和鹽,直接炒就可以了,蓋上蓋子焖2分鐘即可,鮮香麻辣超級下飯,喜歡的朋友試試吧。
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