拆骨肉是什麼肉?拆骨肉，顧名思義，就是從肉骨頭上拆下來的肉用的骨頭不是肉多多的仔排，而是豬的大腿骨也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨頭湯的那種骨頭就是，今天小編就來聊一聊關于拆骨肉是什麼肉?接下來我們就一起去研究一下吧!
拆骨肉是什麼肉
拆骨肉，顧名思義，就是從肉骨頭上拆下來的肉。用的骨頭不是肉多多的仔排，而是豬的大腿骨。也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨頭湯的那種骨頭就是。
骨頭上的肉肥瘦都有，并且口感也不會很柴，還會帶點兒骨頭的香味。無論是醬鹵還是直接抓在手上啃，又或者拆下來作為配菜，都是十分不錯的。
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