一場正在經曆的疫情，讓我深切的體會到了，擁有一個健康的身體，才是最最重要的事情。所以平時的飲食不僅要注重營養，還要合理飲食，尤其是不要暴飲暴食。還要注重營養方面的攝取。
今天來分享一個小甜品的制作，主材是銀耳，銀耳有清熱潤肺，提高免疫力的功效，所以這個特殊時期，可以多食用一些這樣的食物。尤其是現在很多小夥伴們還繼續在家抗疫情，不妨來做一做吧，放松心情，等待春暖花開，迎接戰疫的勝利。
【食材】雪梨1個（大），金燕耳2克，紅棗2個，枸杞4顆，冰糖1塊，純淨水适量。這個配比一人食剛剛好
【制作步驟】1、準備食材，梨可以根據大小，來決定做幾個，并根據數量來增加其它食材量。準備用一個大梨來制作，取2克金燕耳即可，無需浸泡和沖洗就可以直接使用，也可以用水稍微浸泡幾分鐘，期間制作雪梨盅。
2、梨不僅作為容器，最後還是食物，所以我們要把表皮清洗幹淨，用小蘇打或者食鹽搓一搓表面，再用清水清洗，之後把梨的上部分切開，作為蓋子。
3、下面的部分，用小刀輕輕地挖出果肉，注意不要破皮。
4、把銀耳放入挖空的梨内部。放入清洗幹淨的紅棗，紅棗也需要用刀切開讓棗味溶入到銀耳羹裡，最後放入1小塊冰糖。
5、倒入純淨水。
6、水量約是盅口位置，但不要太滿。
7、蓋住蓋子，雪梨盅就完成了，下面需要蒸制。
8、把梨整體放入蒸鍋中。蒸30分鐘，先大火燒開，之後中火蒸。
9、蒸好後，放入洗幹淨，浸泡過的枸杞，擺到盤中，稍微晾一會，食用。吃完軟軟糯糯還拉絲的銀耳羹，梨也十分好吃，甜甜軟軟的。
10、這裡還有其它的做法，也可以參考。在這個特殊的時期，可以适當吃些銀耳制作的食品，清熱潤肺，強身健體，提高自身免疫力。
【小貼士】
1、我用到的是金燕耳，炖出後膠質多，而且出膠也快，煮起來很方便。如果用普通銀耳，需要把銀耳浸泡2小時，并且切成小塊。
2、挖取梨内部果肉的時候，需要小心，尤其是底部不要挖漏了。
3、蒸的時候蓋子可以用牙簽固定。 在這個特殊的時期，可以适當吃些銀耳制作。
謝謝您的觀看，我是陽陽小廚，喜歡烘焙，制作甜點，也喜歡做些家美味，如果喜歡我的分享，或者有同樣興趣的朋友，請關注我吧，多多交流。如果您有任何問題，也可以在下面留言。
（本文由 陽陽小廚的美食記 原創制作，未經授權禁止搬運轉載）
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