埃及高活性幹酵母廠外觀。圖片來源：安琪酵母公司官網

成品庫房。圖片來源：安琪酵母公司官網

紅網時刻記者 嚴遠丹 綜合報道

年産1.5萬噸高活性幹酵母，滿足了埃及國内市場需求，還能大量出口周邊國家， 不僅實現了酵母進口替代，而且幫助埃及大量出口創彙，同時輻射整個北非、中東市場， 埃及高活性幹酵母廠可以說是埃及經濟發展的一大功臣。

全球重要的酵母消費市場遇上全球第三大酵母公司

中東、北非是全球重要的酵母消費市場，每年需進口酵母總量近6萬噸，并有巨大的增長潛力。據相關數據測算，2012—2016年，非洲酵母市場進口總量達13.7億美元，複合增速達11.7%，遠高于全球其他酵母市場增速。

而安琪酵母股份有限公司（以下簡稱安琪）是中國第一、全球第三大酵母公司，在中東、北非市場一直保持着較快的增長，擁有較強的市場優勢。

當時非洲市場并無高活性幹酵母、酵母抽提物等産品沒有企業生産，而安琪可以提供市場與用戶基礎支撐。

2010年6月，安琪在埃及貝尼斯韋夫省投資設立安琪酵母(埃及)有限公司(以下簡稱“埃及公司”)，注冊資本2000萬美元。2010年10月該項目正式動工， 2013年2月建成投産，投資總額7500萬美元。

先進的酵母生産技術

安琪擁有先進的酵母生産技術，曾獲中國國家科技進步二等獎，處于國際先進水平，如酵母高密度發酵、酵母分離、定向沸騰幹燥、 酵母發酵廢棄物資源化利用等。這些技術在埃及公司項目中加以應用，大幅提升了酵母制造的生産效率，降低了能源消耗，提高了酵母産品質量，同時推動了埃及生物及食品制造行業技術的升級和産業的提升。

此外，項目建設大量采用綠色制造和智能裝備，提升了埃及制造業綠色化和智能化水平。包括采用磁懸浮高壓風機，提高供風效 率和實現節能;大量采用節能電機，使用變頻技術等;采用全自動機器人碼垛和裝箱等。

為埃及培養了專業人才

項目實行管理本土化。埃及公司重視對員工特别是埃及本土員工的培養和培訓，确保該項目一次投産成功和穩定高效運行。在開工建設的同時，埃及公司先後招聘76名埃及青年，分兩批來中國接受近1年的專業培訓。

該項目促進了埃及本土員工就業和職業技能的提升。安琪提出了“建好埃及安琪，促進埃及工業”的理念，實施本土化運作。當前埃及公司聘用員工總數為610人，除本部派遣員工25人外，還聘用埃及籍員工585人，其中有多名員工在安琪總部接受了長達1 年的專業技能培訓，50多名埃及員工成為工廠骨幹。埃及酵母抽提物項目(二期)建成後，聘用埃及籍員工總數将達到900人。

此外，該項目極大地提升了埃及國内酵母工業的技術裝備水平和産品質量，延長了埃及制糖産業鍊，提升了制糖副産品的附加值 ，推動埃及本國酵母産品的進口替代和出口創彙。