有一家叫做麥多餡餅的店，上學時候很喜歡吃，肉餡、土豆餡、豆腐餡的……裡面有菜吃起來就很有味道，最近一直想吃麻婆豆腐餡的餡餅，外酥裡嫩，流汁，簡單做了一下，非常成功。
By Qiao Acc
用料
- 雞蛋餅皮 兩個
- 豆腐 一塊
- 香蔥 一段
- 剁辣椒 兩勺
- 味精 一勺
- 鹽 一勺
做法步驟
1、準備，餅皮，蔥段，豆腐。
2、蔥切成蔥末。
3、豆腐切成小丁碎。（餡料不講究形狀，随便剁吧）
4、熱油，加剁辣椒，放豆腐和蔥碎，炒香。加鹽和味精調味，炒一下，出鍋。
5、麻婆豆腐餡料做好啦
6、餅的中間二分之一處切一下。如圖。放三個餡料堆。
7、把餡料鋪平。
8、疊起來
9、疊起來
10、疊好了。
11、下鍋煎一下。兩面煎金黃就行。
12、中間切一下，擺盤。真的非常非常美味。外酥裡嫩，麻婆豆腐香酥餅完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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