今天分享一道農家菜~黃豆芽炖粉條，這道菜一到冬天家裡都喜歡吃，今天小姿這個做法粉條不糊底不夾生不坨塊，炒出味道香口感脆嫩爽滑，下酒下飯兩相宜，下面分享下這道菜肴的做法。脆嫩的豆芽，軟滑的粉絲入口即化，再配上幹幹的紅辣椒，色香味濃，簡直不要太爽口，轉眼就吃了一大盤，趕快動手做起來吧！
豆芽.........80克
粉條.......40克
幹辣椒.......3克
鹽........4克
1、黃豆芽用清水沖洗幹淨，控幹水份
2、粉條溫水提前泡軟
3、鍋内燒一鍋開水，放入黃豆芽綽水撈出，去除豆腥
4、紅薯粉絲直接放鍋裡煮熟，再冷的純潔水裡過一遍，放入大碗裡滴點香油防止黏在一起，後面調料就不用放香油了
5、鍋裡燒熱油，下幹紅辣椒，蒜末炒香
6、放入黃豆芽翻炒至豆芽變軟
7、放入粉條大火翻松翻炒
8、加入生抽，鹽，雞粉，翻炒調味
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，具有清熱明目、補氣養血、防止牙龈出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
尤其是配粉條一起炖的黃豆芽菜特别好吃
尤其是粉條，滑滑軟軟的，有彈性又筋道，因為浸透了的油脂和炖菜的菜湯，特别的香。
豆芽中的維生素E可保護皮膚和毛細血管, 防止小動脈硬化和老年高血壓。
小貼士
1.粉條提前溫水泡軟
2.如果倒入粉絲粘鍋，适量加少許溫水
3.這道菜油要多放點，不然就粘鍋了. 裝盤就成一坨了哦！ 還有不能吃辣的親們少放辣椒哦！ 粉絲和豆芽的比例個人喜好啦！
4.炖粉條的時間根據粉條的質地而定，不耐煮的粉條可能會縮短炖煮的時間，耐煮的粉條則可适當延長時間。
5.粉條很容易吸水，建議放過粉條後不要離開竈旁，建議實時觀察，見湯少便補充一點熱水，避免粉條粘底糊鍋
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
