秋天來了,終于不用再承受40度的高溫,做了一道涼拌蘆筍,清新爽口,告别一下夏天
By 吃個東西
用料
- 蒜末 适量
- 醬油 20克
- 蚝油 10克
- 鹽 2克
- 清水 适量
- 雞精 适量
- 蘆筍 200g
- 幹辣椒碎 少許
做法步驟
1、蒜切末
2、蘆筍洗淨切段
3、燒一鍋清水
4、水開下蘆筍燙一分鐘
5、取出燙好的蘆筍
6、過冷水降溫
7、然後瀝幹水分擺盤
8、鹽、蚝油、雞精、糖、生抽,清水兌一碗味汁,加入蒜末辣椒碎拌勻
9、淋在蘆筍表面
10、裝盤食用
小貼士
蘆筍綽燙時間不宜太久,熟了即可撈出,立即過冷水
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