我國的東北是一個神奇的地方，不僅在于東北話如同“病毒”一般的感染力，更在于東北菜富有那種黑土地才有的濃厚味道。《豆角炖排骨》是之前常吃的一道經典東北菜。看似簡單易學，真要做好吃了，可有不少門道。如果你每天再為吃什麼發愁，那就請關注我吧！
分享制作方法之前，給大家普及一下小知識，排骨：含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥松。老少皆宜。
給大家分享一下豆角炖排骨的制作方法：
排骨1斤、豆角6兩、鹽油（45毫升）3湯匙、醬油（20毫升）4茶匙、白糖（10克）1湯匙、料酒（15毫升）3茶匙、姜（10克）2片、澱粉（5克）1茶匙、鹽（5克）1/2茶匙、家樂豬骨湯口味濃湯寶1粒、香蔥段少許、排骨洗幹淨砍成小塊，冷水下鍋，放姜片、香蔥段、适量料酒，煮出血沫，撈出控幹；2、豆角清洗幹淨，切成寸段，備用3、鍋裡放油燒至五成熱，放入姜片爆香後，
将焯好的排骨倒入鍋中炒至變色；4、向鍋中加入醬油、料酒、白糖炒勻後，倒入熱水沒過排骨；5、鍋中加入濃湯寶，這樣能讓湯底味道更醇厚，質地更加濃稠，沒有也可以不用；6、煮開十分鐘左右，将豆角倒入鍋中，再次大火煮開後，小火焖20分鐘左右；7、打開鍋蓋，用大火收汁至濃稠，湯汁有層層拉絲的感覺。将收好汁的排骨炖豆角倒入盤中即可，美味可口的豆角炖排骨就做好了。
這個菜其實還可以加自己喜歡的食材進去，比如土豆、茄子、粉條等等，有點類似于東北的亂炖。如果你有什麼更好的做法，可在下方留言評論。
原創不易，未經允許，請勿轉載。謝謝！
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