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今天要給大家分享的是好吃的貝貝南瓜。南瓜是一種大家都經常吃的食材，富含多種對人體有益的維生素，并且蛋白質、胡蘿蔔素以及粗纖維的含量都非常高。而且南瓜還含有十分豐富的果糖，吃起來又香又甜，加上瓜肉軟糯，所以特别适合給老人和小孩子食用。

南瓜雖然好吃，但是有一個比較大的缺點，那就是個頭一般都很大。雖然我們能在市場上買到切開的南瓜，不過切好的南瓜還是會存在一些衛生隐患。比如說：切開的橫切面，與空氣接觸後，容易受到細菌的侵害。所以今天要給大家推薦的貝貝南瓜，就很好地避免了這個問題。貝貝南瓜的個頭一般都不大，每個大概都在6兩左右，所以一頓一個就剛剛好。

大部分人做貝貝南瓜的時候都會直接上鍋蒸，不過我卻不太喜歡，所以我一般會用炒的方式。頭幾天已經給大家介紹了清炒的做法，吃的是南瓜本身的清甜香味，以及軟糯的口感。

今天要給大家分享的是另一種做法，這樣做出來的貝貝南瓜口感清脆，鹹香适口，再搭配上口感軟嫩的雞肉。兩種食材一軟一硬，相互呼應，又是另一種不同的體驗。下面就跟着我一起來做吧，喜歡記得關注我哦！

【貝貝南瓜炒雞肉】

所需食材：貝貝南瓜、雞胸肉、大蔥、生姜、大蒜、生抽、澱粉、紅油豆瓣醬、食鹽、雞精

開啟美味時刻：

1.先準備一個大小适中的貝貝南瓜，然後切除兩頭，再一分為四，最後把瓜子和瓜瓤去掉。

2.把貝貝南瓜切成薄片兒。雞胸肉也切成片，然後加入少許生抽，一勺清水，把雞肉抓勻先腌制一會兒。另外再剝幾瓣大蒜，切幾片生姜和一小段大蔥。

3.雞肉腌制十分鐘左右，再加入适量的澱粉。把雞肉攪拌均勻，使澱粉能夠均勻上漿。然後把大蔥，生姜，大蒜全部切碎備用。

4.先準備一口炒鍋，把鍋燒熱。然後倒入适量的食用油，等油溫升至五成熱的時候，加入腌制好的雞肉，慢慢将雞肉炒至變色。

5.剛炒好的雞肉盛出去，看一下鍋中餘油是否還夠，如果不夠再加入一些。等油溫再次升高之後，加入蔥、姜、蒜和一勺紅油豆瓣醬。

6.開小火，慢慢的将調料炒出香味兒。然後倒入切好的南瓜片，迅速的翻炒均勻。

7.南瓜片稍微變色之後，加入切好的雞肉。

8.将所有的食材翻炒均勻之後，加入适量的食鹽和雞精調味即可。

9.最後将炒好的菜盛出裝盤即可。

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