過年怎能少了臘味，又簡單又快手的臘肉荷蘭豆做起來！
By 苗媽小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 荷蘭豆 150克
- 臘肉 80克
- 尖椒 半個
- 蔥白 一段
- 蒜 兩個
- 生抽 半勺
- 鹽 适量
做法步驟
1、食材洗幹淨備用。
2、尖椒，蔥，蒜切片。臘肉也切薄片越薄越好。我的刀工一般有點厚嘿嘿。
3、荷蘭豆焯水放一點鹽和兩滴油這樣出來顔色很碧綠，水開斷生撈出。瀝幹水份備用。
4、熱鍋涼油放入臘肉煸炒。然後加半勺生抽炒制臘肉有點透明。
5、加入蔥蒜炒香。
6、最後倒入荷蘭豆，給一克左右的鹽翻炒均勻出鍋。
7、成品圖
8、成品圖
小貼士
根據臘肉鹹度，适量增減鹽的量，焯水時我給了一克左右，出鍋也适量給了一一克，一克其實是非常少的一丢丢。口淡的也可以不放鹽有臘肉的鹹味就夠，我口偏重象征性的加了些！
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