家常炖草魚怎樣做好吃?#2021加油帶頭人#草魚營養豐富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有營養又美味，現在小編就來說說關于家常炖草魚怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家常炖草魚怎樣做好吃
#2021加油帶頭人#
草魚營養豐富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有營養又美味！
材料：草魚、金針菇、洋蔥、豆腐、青、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣醬、澱粉
做法：1、買來清理好的草魚，去掉裡面的黑膜，和魚的牙齒，然後切成小塊，放入盆中，加适量鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣醬、澱粉，攪拌均勻，腌制半個小時。
2、蔥姜蒜洗淨，蔥切成小段、姜切成片、蒜切成片；洋蔥去蒂去皮洗淨切成絲；金針菇去蒂擺成小朵，洗淨；豆腐切成小塊；青、紅辣椒洗淨切成小圈。
3、鍋中放适量油，放入蔥姜蒜，洋蔥絲，炒香，放入金針菇，金針菇上擺好豆腐，再擺入腌制好的草魚塊，一塊一塊的擺放進去，再倒入适量啤酒，浸沫魚肉塊，然後蓋好蓋子，煮開之後，中火煮10分鐘，煮好後放入青、紅辣椒圈，在繼續煮兩三分鐘，這樣做的魚肉特别入味！
吃的時候，注意魚刺，如果炖的時候，也可以去掉魚刺，再炖也可以。
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