眼下正是菠蘿大量上市的季節，菠蘿香甜可口，糖尿病人可不可以吃呢？

營養師：不太建議糖尿病人吃菠蘿，菠蘿的平均含糖量約在10%，含糖量雖然不算高，但其升糖指數GI值為66，血糖負荷GL值為6，比我們常吃的蘋果、梨子、桃子都要高一些。一般說來，糖尿病人吃GI值低于40，GL值低于4的水果比較保險。

但如果血糖控制較好，還是可以适量吃點菠蘿的，建議每日食用量控制在100克以内。吃點菠蘿也是有好處的，中醫認為，菠蘿具有健脾解渴、祛濕益氣的作用。菠蘿中含有的多種維生素能夠促進新陳代謝，提高免疫力，菠蘿蛋白酶還能夠促進蛋白質的消化吸收，增進食欲。菠蘿中的糖和酶具有一定的消炎利尿作用，對腎炎和高血壓患者有益。

菠蘿需放入淡鹽水中浸泡半小時左右，沖洗去鹹味再食用。用淡鹽水浸泡是為了溶解菠蘿朊酶和部分有機酸，減少其對口腔造成的刺激，直接食用菠蘿易出現口舌麻木的情況。此外，菠蘿也可用于烹饪菜肴，其富含的菠蘿蛋白酶可以軟化蛋白，讓肉質口感變嫩，同時菠蘿的酸甜口感能夠去除油膩，但糖尿病人同樣不能多吃菠蘿烹制的菜肴。

1.血糖控制達标，即空腹血糖＜7mmol/L，餐後2小時血糖＜10mmol/L以内，糖化＜7%，每天允許吃适量的水果。但如果血糖控制不好，建議暫時用黃瓜、西紅柿來代替水果。

2.吃水果的時間，放在兩餐之間，避免血糖過高波動，又可補充能量和維生素。

3.注意水果食用量，一般每日食用200克以内，大概是一個中等大小的蘋果的量。另外要計算水果的熱量，吃了一份水果，就要減去1兩米飯。

4.監測血糖，吃水果前後最好查一下血糖，了解自己對這種水果的反應程度。如果有升糖明顯的水果，那麼就要拉入黑名單中。

1.楊梅，每日可食300-400克，約20-30顆。富含多種維生素和礦物質以及植物化學物，酸甜爽口，生津止渴，促進消化。

2.桃子，每日可食200克，約1-2個。富含維生素C、鉀、膳食纖維等，能夠增強飽腹感。

3.櫻桃，每日可食200克，約40顆，如果是車厘子大概是25顆左右。櫻桃酸甜适口，富含維生素C、鐵等維生素礦物質。

4.甜瓜，每日可食300-400克，約1個。甜瓜雖然比較甜，但含糖量并不高，适合作為加餐食物。

5.番石榴，每日可食200克，1-2個。番石榴含有豐富的維生素及礦物質，其所含的鉻能夠改善糖耐量，增強胰島素的敏感性，幫助控制血糖。

6.梨，每日可食200克，約1個。梨含有多種有機酸和礦物質，有潤肺止咳、滋養腸胃、清熱鎮靜的功效，比較适合有内熱的人食用。

不适合糖尿病人吃的水果：甘蔗、榴蓮、大棗、荔枝、龍眼及各種果醬、果脯、果幹，含糖量很高，很容易升高血糖。

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