鵝肉怎麼吃-tft每日頭條

鵝肉怎麼吃?紅燒鵝肉紅燒鵝肉是最常見的一種家庭食用方法它的制作方法是：先将鵝肉處理幹淨，切成小塊，用清水泡後去血水，再用冷水下鍋綽水後撈起洗幹淨，這樣才可以進行下序的烹饪處理好鵝肉後，就可以開始下鍋了首先往鍋中倒入适量的油，将油加熱兩三分鐘後，爆炒八角和姜片，待炒出香味後，倒入鵝肉進行翻炒，炒至變色後，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分鐘後，向鍋中加入開水，水位最好漫過鵝肉，然後再放入少許蔥花，用大火煮，直至将鵝肉煮爛最後再向鍋中加入紅椒進行翻炒，将紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了，今天小編就來說說關于鵝肉怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鵝肉怎麼吃

紅燒鵝肉。

紅燒鵝肉是最常見的一種家庭食用方法。它的制作方法是：先将鵝肉處理幹淨，切成小塊，用清水泡後去血水，再用冷水下鍋綽水後撈起洗幹淨，這樣才可以進行下序的烹饪。處理好鵝肉後，就可以開始下鍋了。首先往鍋中倒入适量的油，将油加熱兩三分鐘後，爆炒八角和姜片，待炒出香味後，倒入鵝肉進行翻炒，炒至變色後，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分鐘後，向鍋中加入開水，水位最好漫過鵝肉，然後再放入少許蔥花，用大火煮，直至将鵝肉煮爛。最後再向鍋中加入紅椒進行翻炒，将紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了。

炖鵝湯。

炖鵝湯也算得上是一種家常吃法。也需要按上述步驟一樣，将鵝肉處理至可烹饪的狀态，然後放入高壓鍋中進行焖壓，在焖壓時需要往高壓鍋中加入洗好的花椒、八角、桂皮，也可以稍稍放少許食鹽。蓋上鍋蓋，焖上數分鐘，待鵝肉徹底被焖熟焖爛為止。然後開蓋試味，按自己的口味加入喜愛的調料，加熱稍稍煮一下就可以食用了。

豆豉雙椒炒鵝肉。

選擇一塊鵝肉，洗幹淨後切成小片，準備好辣椒、生姜洗幹淨切成絲。現将鵝肉用料酒、食鹽和雞精抓勻腌制數分鐘。下鍋時，先在鍋中放入油，爆炒姜絲，炒香後倒入腌制好的鵝肉，大火爆炒，炒至變色後轉小火。然後利用炒出的油，加入豆豉炒出香味，再加入辣椒絲炒均勻。待鍋中食材炒熟之後，加入食鹽、雞精調味即可。這樣香噴噴的豆豉雙椒炒鵝肉就可以出鍋食用了。