如何制作好吃下飯的嫩炒豬肝?材料：豬肝300克、青椒1個、蔥段、姜片4-5片、蒜頭3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、鹽少許、糖少許、雞精适量、澱粉，下面我們就來聊聊關于如何制作好吃下飯的嫩炒豬肝?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何制作好吃下飯的嫩炒豬肝
材料：豬肝300克、青椒1個、蔥段、姜片4-5片、蒜頭3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、鹽少許、糖少許、雞精适量、澱粉。
豬肝切薄片，加水、料酒、幾滴白醋，泡5分鐘後瀝幹水分；
将豬肝放入盤中加入澱粉抓勻，5分鐘備用；
椒切小片，蔥段不要蔥尾，蒜三瓣，姜片5片；
熱鍋熱油下豬肝，快速翻炒變色撈起；
再下點油，先把姜片、蒜頭，然後下青椒、蔥段爆香；
下豬肝快速翻炒10秒， 下兩匙醬油、少許糖、少許鹽、雞精，快速翻炒15秒，上碟即可食用。
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