紅薯怎樣保存不得壞-tft每日頭條

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說到紅薯，相信大家都不陌生，特别是到了天氣寒冷的時候，最誘人的還是大街上販賣的烤紅薯，隔得老遠就能聞到其中散發出來的香味，在寒冷的時候，手上拿着一個熱氣騰騰的紅薯，真的是非常暖和，再咬上一口香甜軟糯，可謂是好吃又保暖，也是受到了很多大人小孩的喜愛。

并且紅薯的做法并不隻是烤着吃，比如咱們日常的煮粥，炸紅薯片，蒸紅薯，這些都是人們比較愛吃的做法，所以當紅薯大量上市的季節，不少家庭都會買一些紅薯回家備着，然而保存紅薯并不是一件簡單的事情，如果保存不當的話，就會出現紅薯幹癟發芽的情況，甚至還會變壞。

那麼到底該如何保存紅薯呢！小編看到大家說得最多的就是通風保存，然而這個做法并不正确，根據老廚師的經驗來說，想要紅薯長時間存放都不壞，并且越放越甜的話，需要牢記這2點，這樣才是正确的存放紅薯的方法。下面咱們就一起來看看吧！

【存放紅薯的正确做法】
第一步，首先在挑選紅薯的時候就應當注意，因為一些攤販為了把紅薯銷售出去，就會将新鮮的紅薯和不新鮮的紅薯混合在一起，所以咱們最好是挑選新鮮度高的紅薯買，再把買回來的紅薯放到太陽底下，一個個分别攤開，等到紅薯表面的水分晾幹為止。

第二步，接着準備一個紙箱子，再在箱子的底部鋪上一層的衛生紙，最好是那種吸水性好的，比如家裡有報紙也可以，再把紅薯一個個放到箱子裡面，最後用一層衛生紙或者報紙蓋上，再把箱子的口封起來，放到一個貨架上面，而貨架的位置最好是那種幹燥并通風的地方，這樣保存紅薯真的是非常好，不僅放多久都不壞，而且越放越甜。

所以下次買回家的紅薯不要直接通風保存了，根據老廚師的經驗來說，牢記晾幹和高放這2點，這樣紅薯放多久都不壞，并且越放越新鮮，吃起來香甜又軟糯，主要是因為晾幹紅薯表面的水分可以減少紅薯發芽的幾率，而高防對此大家記住了嗎？

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