西洋參又稱花旗參，具有滋陰補氣，安神，抗疲勞，提高免疫力，降血壓血脂，增強記憶能力，促進新陳代謝和增強體力等多種功效。凡需要人參滋補的，而 承受不了人參熱氣的人，可以常食西洋參。西洋參性涼，沒有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品。在寒冷的周末，給全家煲一款即保健，又美味 的西洋參雞湯吧。西洋參味甘，微苦，配以微甜紅棗，鮮美的土雞，即便不考慮它的功效，僅僅是湯本身的味道，也能讓人食指大動。
寒冷的冬季，特适合喝一些湯湯水水的滋補湯，既暖和還增強免疫力。此款雞湯：滋陰潤肺，補虛養血，補肝強腎的，是很好的滋補湯喲！
西洋參紅棗雞湯
主料：西洋參10小片、土雞腿1個
輔料：鹽1茶勺、姜兩片、枸杞10個、米酒2克、純淨水1000克、紅棗6個
西洋參紅棗雞湯的做法
1、把紅棗、枸杞用清水泡泡洗淨，姜切片、雞腿洗淨切塊，用開水焯燙撈起
2、養生壺裡加入純淨水，放入雞塊、姜片、米酒、蓋好瓶蓋，接通電源，按下養生湯程序
3、煮開煲30分鐘後，再加入紅棗、枸杞，煲湯為一小時，最後5分鐘加入鹽，待自動斷電後即可食用，如果土雞不好熟透，可以再次按下開始即可再次煲湯
煲湯小貼士
1、鹽不能早放，否則湯汁會苦
2、西洋參不能多加，否則湯汁會苦
3、加紅棗可以中和西洋參的苦味
棗子的營養價值
棗子中的維生素c含量特别高，對防癌抗癌有重要作用；所含大量的維生素P能對人體的毛細血管起健全作用，因此常吃棗子可以有效地預防和治療高血壓以及心血管疾病
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