玉米須，别名玉蜀系頂，玉茭子頂，棒子須，玉子纓。玉米須是我國曆史悠久的中藥材之一，作為傳統的中草藥，其最早藥用記載見于1476年的《滇南草本》，謂其味甘，性微溫，入陽明胃經，寬腸下氣，治婦人乳結紅腫、乳汁不通、小兒吹着、睡卧壓着、怕冷發熱、頭痛體困等。後為1977年的《中國藥典》收錄。《中華人民共和國衛生部藥材标準》1985版（一部）将其收錄為常用藥材。
玉米須中含有糖類、皂苷、黃酮類、無機元素、氨基酸、生物堿、揮發油、有機酸、微量元素及多種維生素等營養成分，對人體健康非常有利。玉米須中黃酮類物質的含量多達2.1106%，玉米須黃酮類物質的含量是玉米粒的15倍。
現代藥理研究也證明了它具有顯著的利尿、提高免疫力、抗氧化、抑菌、抗腫瘤、降血糖、降血壓及肝保護等功效。對治療小便不利、糖尿病、高血壓、膽結石、高血脂等多種疾病有良好的效果。
玉米須中綠原酸是一種苯丙素類物質，具有利膽、抗菌、降壓、增高白血球及興奮中樞神經系統等多種藥理作用
玉米須中含有生物堿，生物堿具有較強的生物活性，具有抗菌消炎、止咳平喘，抗菌、抗血小闆聚集、抗癌等。
玉米須多糖具有調節免疫、抗腫瘤的功效。
玉米須中的β-谷甾醇可以降血脂。
玉米須中含黃酮及其苷類物質，具有很好的抗氧化活性，可清除自由基，抗衰老。
玉米須的提取物能有效消除亞硝酸鹽和阻斷強癌物N-亞硝胺（NDMA）的合成，可有效防癌抗癌。
營養師溫馨提示：
玉米須可水煮或者泡水喝都可以。常用玉米須與野菊花、決明子泡茶，可穩定血壓，改善高血壓症狀。
對消化不良引起的腹瀉，用玉米須或玉米芯水煎服，有止瀉作用。
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營養師蘭婷
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