油爆對蝦做法步驟?把海蝦清洗幹淨，挑出蝦線，蝦須子也一并剪掉備用，今天小編就來說說關于油爆對蝦做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
油爆對蝦做法步驟
把海蝦清洗幹淨，挑出蝦線，蝦須子也一并剪掉備用。
平底鍋中倒入稍微多一點的食用油，燒至約7-8成熱。
海蝦平鋪放入鍋内，轉中小火慢慢煎紅。
當底部全部發紅，翻面繼續煎，海蝦兩面完全煎紅，蝦皮起酥撈出備用。
鍋内留油，倒入姜片、蔥花，炸香。
倒入味達美臻品料酒爆香。
接着加入冰糖、番茄醬，以及一小碗純淨水，輕輕炒勻。
倒入剛才煎炸好的海蝦，再加入一點點海鹽、現磨胡椒粉，翻炒均勻，大火收幹湯汁，撒上蔥花就可以裝盤上桌了。
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