老百姓素來有“以形補形”，吃什麼補什麼的說法。這種理論認為，腸胃不好就吃豬肚、腎不好就吃羊腰、皮膚不好就吃豬皮，所以要養肝就需要吃豬肝。吃豬肝當真能養肝補肝嗎？
科學來講，吃進去的動物肝髒會被消化成氨基酸、脂肪酸等物質，并不能達到吃啥補啥的效果。而人體肝髒是否健康其實跟均衡的飲食和健康的生活習慣都有關系，僅靠吃肝髒也無法起到養肝的效果。
吃肝不僅不養肝，甚至于可能會影響患者的病情。
一般豬肝的營養成分為，每100克豬肝可以提供129大卡的熱量、19.3克蛋白質、含4972毫克維生素A、288毫克膽固醇、22.6毫克鐵、310毫克磷。
可以看出，豬肝中含有的膽固醇是比較高的，大量膽固醇的攝入會增加肝病患者已受損肝髒的負擔，嚴重的還會影響到病人的消化吸收功能，甚至造成脂肪代謝紊亂。所以，老年性肝炎及伴有高脂血症病人不宜多食豬肝。
此外，除了高膽固醇，豬肝内往往有重金屬、獸藥殘留。當然，隻要正規市場購買的肝髒一般都是安全的。
因此，吃肝養肝補肝的說法是沒有任何科學依據的，患者也不要依靠這些民間傳言能治好疾病，對于肝髒受損的病人來說還是應當積極配合治療，注重飲食調理、藥物治療等，多方面協調才能盡快修複受損的肝髒。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
