材料明細
自制麻辣燙的做法步驟
- 1準備食材
- 2起油鍋倒入适量的油燒至七成熱下花椒,八角,姜片爆香
- 3加入兩茶匙豆瓣醬一起煸炒出香味
- 4加入高湯,大概500毫升左右
- 5倒入除了菠菜和粉絲的所有食材,加入一茶匙老抽大火煮五分鐘
- 6加入菠菜和粉絲,加入二分之一茶匙雞粉調味煮開即可食用
- 7裝入容器撒上蔥花即可
小竅門
煮制過程中要先下不容易熟的食材容易熟的最後放,豆瓣醬的鹽味已經足夠所以不用加鹽了!如果想要吃辣一點的話可以煮的過程中加入辣椒粉或是出鍋時加入老幹媽!
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材料明細
煮制過程中要先下不容易熟的食材容易熟的最後放,豆瓣醬的鹽味已經足夠所以不用加鹽了!如果想要吃辣一點的話可以煮的過程中加入辣椒粉或是出鍋時加入老幹媽!
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