相傳二戰時期，一個意大利士兵要離開愛人遠赴前線打仗，他的妻子舍不得讓他走但又迫于無奈。在臨别之際，妻子想為士兵準備一些幹糧帶在路上吃，可是家裡條件拮據，沒有什麼像樣的東西能帶上，于是妻子就翻遍了家裡，把僅存的能吃的餅幹、面包、奶酪全部加在一起做成了糕點，并為這個糕點取名為“提拉米蘇”， 意思就是“帶我走”，雖然她沒有能力讓士兵拒絕出征，但是希望她的愛會一直伴随着士兵前進。妻子将愛寄托在了提拉米蘇裡，丈夫所帶走的不僅是單純的糕點，也帶着兩人的回憶和愛。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，和家中的那個她。
By LilyCorner
用料
- 淡奶油 160毫升
- 馬斯卡彭奶酪 250克
- 蛋黃 3個
- 白砂糖 40克
- 手指餅幹 一袋
- 咖啡酒 50毫升
- 可可粉 适量
做法步驟
1、食材全家福，哎喲，漏了可可粉！
2、馬斯卡彭奶酪常溫攪拌軟化。
3、蛋黃液制作：3個蛋黃加入30g白砂糖隔水加熱（殺菌作用，因為使用的不是無菌蛋）打發至濃稠。 蛋液放涼加入馬斯卡彭奶酪和适量咖啡酒。
4、混合後的樣子，冷藏備用。
5、淡奶油加入10g白砂糖打發。
6、奶油……
7、奶油分三次加入奶酪蛋黃液，攪拌至無顆粒。
8、混合後的樣子。
9、手指餅幹吸滿咖啡酒，鋪在底部，一層餅幹一層奶油鋪好，放入冰箱冷藏。
10、第二天從冰箱裡拿出撒上可可粉。
11、開吃！
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