紅糖上的白色是發黴嗎?如白色毛毛則是發黴 黴菌産生在食物表面上，通常會呈現出帶有毛毛的樣子，若是看起來是一層白霜，則說明不是黴菌，可能是低溫造成的糖霜，跟平時把巧克力放在冰箱裡，打開後呈現的那層白霜物質相同，隻要放置在常溫下就會消失 ，今天小編就來聊一聊關于紅糖上的白色是發黴嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅糖上的白色是發黴嗎
如白色毛毛則是發黴。 黴菌産生在食物表面上，通常會呈現出帶有毛毛的樣子，若是看起來是一層白霜，則說明不是黴菌，可能是低溫造成的糖霜，跟平時把巧克力放在冰箱裡，打開後呈現的那層白霜物質相同，隻要放置在常溫下就會消失。
紅糖是甘蔗榨汁後高溫加熱熬制成的濃縮蜜糖，其甜度高，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分白砂糖要高些，但存放過程中如果不注意防潮的話，很容易出現變質發黴的現象，如紅糖上長有白色的毛絮狀物質，則很可能是發黴引起的，而且黴變後的紅糖營養成分大大降低，還帶有黴菌毒素，不能繼續吃。
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