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今天飛哥分享一道适合老年人吃的菜,蒜苔炒雞蛋。這是一道家常菜,口味比較清淡,口味淡的朋友不妨來學一學。好了,話不多說,開始我們的操作!
第一步:準備食材
1.準備蒜苔一把,切成小段。
2.準備紅椒半個,主要用來配色。切成蒜苔同等大小,備用。
3.準備三個雞蛋,用筷子打散。大蔥白一段,切成粒。
第二步:開始制作
1.鍋内倒入一勺植物油,油溫6成熱(微微冒煙)時,倒入雞蛋,用勺子輕輕推動,使其受熱均勻,待雞蛋翻炒成型以後,就可鏟出備用。
2.鍋内倒入少許植物油,油熱時,倒入準備好的大蔥粒爆香。
3.接着倒入蒜苔和紅椒,開中火,慢慢翻炒。
第三步:調味
1.加入一勺食鹽、半勺雞精、一勺白糖後,加入一點清水,接着翻炒化開調料。
2.倒入雞蛋,有些雞蛋塊比較大的話,就用勺子敲散,接着翻炒一會。
3.最後淋入一點明油,使其色澤更加明亮。
好了,這道蒜苔炒雞蛋就做好了!
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。
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