每天一杯
綠色茶園
1、紅茶的發展曆史
我國紅茶最早是出現在福建崇安一帶的“小種紅茶”，後發展演變為功夫紅茶，傳至安徽祁門一帶，繼而在江西、湖北、台灣發展。至19世紀80年代，我國生産的功夫紅茶在國際市場上占統治地位，之後有所減弱。1957年開始試制“紅碎茶”，此茶目前已是世界上消費量最大的茶類，我國生産的紅碎茶多為出口。
2、品質特點：色澤烏潤，條索緊實(或碎片均勻)，湯色紅亮，具有紅茶特有的香氣和滋味。
如小種紅茶有松煙香，味似桂圓湯;
功夫紅茶香似蜜糖，味醇厚，宜多次沖泡飲用;
紅碎茶以香高湯亮、味強鮮濃而取勝，且茶汁浸出量大而快，适宜一次性沖泡加糖加奶飲用。
好處：
1、紅茶性質溫和，不含葉綠素、維生素C，因咖啡堿、茶堿較少，興奮神經效能較低，适合大部分茶小白入門品飲。
2、紅茶是經過發酵制成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就随之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對潰瘍也有一定治療效果。
3、紅茶中含有大量的茶黃素、茶紅素，有抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、抗癌防癌等作用。
壞處：紅茶茶性溫和，加之幹燥多使用烘幹的方式，不适合夏天以及容易上火的人群長期飲用。
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