黃瓜拌木耳是一道常見的家常菜，主要配料有幹木耳 、黃瓜 、香菜 、蒜末 、鹽 、味精、 醋等，具有減肥的功效。菜品拌好後入冰箱冷藏半個小時以上再食用味道最佳。
黃瓜一根木耳适量蒜适量小米辣适量生姜适量陳醋适量廚幫原曬鮮醬油适量香油适量鹽适量雞精适量白糖一小勺自制青花椒油适量自制香辣豆豉油适量食用油（燒熱澆在小米辣和姜蒜末上的）适量
涼拌木耳黃瓜的做法- 木耳提前泡發洗淨，再焯水，撈出晾涼
- 黃瓜用刀拍碎切段和木耳放一塊
- 小米辣姜蒜切末放小碗裡，澆上一勺熱油炝一下出香味
- 再往小碗裡調入适量的陳醋，廚幫原曬鮮醬油，鹽，雞精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它們混合均勻
- 把混合好的料汁澆在提前準備好的木耳黃瓜上
- 混合拌均
- 裝盤
- 非常爽口好味的涼拌木耳黃瓜
- ⚠️喜歡吃冰涼一點的，在夏季可以放冰箱冷藏一下會更爽口哦！
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體内糖分轉化為脂肪，所以能達到減肥功效。而木耳中富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”，它的植物膠質，有較強的吸附力，可将殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者 混吃 的确能達到不俗的減肥功效。
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