做法步驟
1、西蘭花的梗洗淨。
2、削去皮,切成細絲。
3、将西蘭花梗細絲放入大碗,放入少許白糖、鹽和蒜末,拌勻後再調入香油,再拌勻即可盛盤。
小貼士
其實,可以隻拌西蘭花梗一種,也可以加入焯過水的胡蘿蔔絲、豆腐絲、木耳絲等食材。今天之所以隻用了一種,也是出于對傳授此菜的大廚的尊重。
心情故事
這道菜是一位特級大廚所授,不但得以廢物利用,而且清新簡單又美味。給女兒準備的早餐若是攤軟餅、煎馍片等不缺“油水”的主食,就會搭配個清新爽口的小菜,比如今天這道涼拌西蘭花梗。
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做法步驟
1、西蘭花的梗洗淨。
2、削去皮,切成細絲。
3、将西蘭花梗細絲放入大碗,放入少許白糖、鹽和蒜末,拌勻後再調入香油,再拌勻即可盛盤。
小貼士
其實,可以隻拌西蘭花梗一種,也可以加入焯過水的胡蘿蔔絲、豆腐絲、木耳絲等食材。今天之所以隻用了一種,也是出于對傳授此菜的大廚的尊重。
心情故事
這道菜是一位特級大廚所授,不但得以廢物利用,而且清新簡單又美味。給女兒準備的早餐若是攤軟餅、煎馍片等不缺“油水”的主食,就會搭配個清新爽口的小菜,比如今天這道涼拌西蘭花梗。
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