豆豉鴨怎麼做好吃?食材：烤鴨脯肉200克 青紅椒100克 蔥絲25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、紅油、花椒面、香油、色拉油各适量，今天小編就來聊一聊關于豆豉鴨怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆豉鴨怎麼做好吃
食材：烤鴨脯肉200克 青紅椒100克 蔥絲25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、紅油、花椒面、香油、色拉油各适量。
烤鴨脯肉切成粗絲；青紅椒一半切二粗絲，一半切成細絲，細絲放入清水中浸泡片刻；
手工面入開水鍋中煮熟，撈起放在托盤中，用香油拌勻晾涼。
用精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、蒜泥、紅油、花椒油将涼了的手工面拌入味，撒上熟芝麻。
淨鍋上火，注入色拉油燒熱，放入烤鴨絲略炸撈出。
鍋留底油，放入蒜泥、豆豉炒香
放入青紅椒二粗絲翻炒，再放入炸好的烤鴨絲炒勻。
起鍋裝入一大圓盤中，然後将拌好的面條擺在周圍，撒上青紅椒細絲、蔥絲，即成。
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