原标題：清明前後多吃這菜，炒一炒，鮮香可口營養好，孩子愛吃個兒高
清明前後多吃這菜，加點玉米炒一炒，清香可口營養高，眼睛變明亮，女人吃出少女臉。
青豆炒玉米鮮香清脆，營養豐富，青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，常吃有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；吃青豆可降低血液中的膽固醇，補肝養胃、滋補強壯、有助于長筋骨、烏發明目、延年益壽等功效。在南方青豆是一道非常受青睐的美味佳肴，每年清明前後我家隔三差五的拿它來炒臘肉，炒辣椒或者炒牛肉都非常美味，尤其青豆炒玉米是我女兒的最愛，每次炒一大盆，一上桌就吃的停不下來。
青豆炒玉米清香可口，做法并不難，青豆和玉米加的胡蘿蔔，放鍋裡炒一炒就可以上桌開吃了，接下來給大家分享具體的做法和過程；
【青豆炒玉米】食材:青豆、玉米、胡蘿蔔、油、鹽、香油。
1、把買好的新鮮青豆去殼，洗幹淨裝盤備用。
2、新鮮玉米去帝、去殼洗淨，然後一粒粒瓣開裝盤。胡蘿蔔去皮洗淨，切丁粒即可。
3、熱鍋倒油，加高熱然後倒入備好的青豆，加鹽大火翻炒至六成熟。
4、接着加入備好的玉米和胡蘿蔔，保持大火一起翻炒。
5、玉米和胡蘿蔔是可以生吃的食物，所以翻炒片刻加上少許香油，拌均勻鮮香爽催的青豆炒玉米就可以出鍋了。
（叮咚香河坊）
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