曬幹了的魚清蒸怎麼做-tft每日頭條

這個季節的湖魚非常的便宜，而且天氣還不是很熱，外面也沒有多少蚊蟲，也是我們制作魚坯子的好時候，制作出來的魚坯子，因為沒有蚊蟲的叮咬，所以非常的幹淨，制作好的魚坯子，找個陰涼的地方一挂，就可以吃上個半年了。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）1

魚坯子的制作方法也非常的簡單，隻要将新鮮的鯉魚去除内髒，不用去鱗，然後在兩面抹上鹹鹽，放在盆裡腌制一天，在找個通風的地方晾起來，大概一周左右的時間就可以晾曬好了，這樣制作出來的魚坯子，魚肉非常的勁道，而且一點也不腥，既可以用鍋蒸熟吃，也可以用油炸熟吃，無論怎麼做，味道都非常的好。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）2

因為經過長時間的晾曬，所以魚坯子的肉質非常的緊緻，我們在加工它的時候，可以提前用水将魚坯子浸泡一下，這樣既可以去除魚坯子表面上的雜質，又可以讓魚坯子裡面的鹽分減少一些，吃起來就不那麼鹹了，下面我就為大家分享下魚坯子的簡單做法。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）3

蒸魚坯子

所用食材：魚坯子一條，辣椒粉，孜然，蔥，姜，食用油适量。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）4

做法步驟

今天所制作的魚坯子，我已經提前用水浸泡好了，隻要正常放入調味料就可以了。

一。将泡好的魚坯子放在蒸鍋中，我們首先在魚坯子上面刷上一層食用油，因為魚坯子經過長時間的晾曬魚肉已經很幹了，所以在上面刷上一層油，可以讓魚坯子吸收點油脂，魚肉會滋潤一點。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）5

二。接着在魚坯子上面撒上辣椒粉，因為魚坯子上已經刷上一層食用油了，所以辣椒粉就能很好的與魚坯子相結合，不容易掉落。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）6

三。接着我們再撒上孜然粒兒，如果不喜歡吃孜然味兒的，可以忽略掉這一步。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）7

四。最後我們将蔥姜末放在魚坯子上面，做完這些以後，我們就可以打開火蒸制了，據體蒸制的時間，要看魚坯子的軟硬程度，如果魚坯子曬的不是很幹，那麼我們隻需蒸15到20分鐘就可以了，如果魚坯子曬的非常的幹，那麼就要半個小時的時間，魚坯子的蒸制方法就分享完成了。

曬幹了的魚清蒸怎麼做（1條曬幹的魚坯子）8

做個總結

今天為大家分享的魚坯子制作方法，其實是我們平時所用的最簡單的一種，另一種做法就是我們将泡好的魚坯子放入油鍋中炸熟，然後再撒上各種調味料，吃起來是外酥裡嫩的感覺，而且魚皮和魚鱗都可以吃，我們用蒸魚坯子的做法，魚皮可以吃，但是魚鱗就要扔掉了。如果喜歡吃魚坯子的朋友們，可以買一些鯉魚，自己晾曬一些魚坯子。炎炎夏季，做道美味的魚坯子，在喝點冰鎮啤酒，也是一種好的享受。

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