野生小鲫魚8到10條 | 500克 |
紅辣椒 | 3個 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 一小塊 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
紅燒野生小雜魚的做法
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把魚清理後,洗淨,晾幹。
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炒鍋燒肉,加兩勺色拉油。
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生姜拍碎,蒜和辣椒切碎。
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放入鍋内爆香。
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依次加入料酒,鹽,糖,老抽,三碗水。大火燒開後,轉中火。
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湯汁收幹後,加少許雞精,撒上蔥花,起鍋。
小貼士
因為是小魚,刺比較多,可以放些昂公在一起燒,因為昂公的肉比較好取,刺又少,很适合孩子吃。營養好,又下飯,。
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