狗肉又名犬肉，地羊肉，性溫，味鹹，酸。狗肉有溫腎助陽，壯力氣，補充血脈的功效，可以增強機體的抗病能力，它是犬科動物狗的肉，也是膳食中的珍品。
俗話說：狗肉滾三滾，神仙站不穩。它和羊肉都是冬季的大補之品，狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有維生素a，維生素b，維生素e，氨基酸，鐵，鋅，鈣等礦物元素。
【選購宜忌】
狗肉應選擇色澤鮮紅，發亮，而且水分充足者。顔色發黑，發紫，肉質發幹的為變質狗肉，肉中藏有血塊，包塊等異物的極有可能為病狗肉。
【食用宜忌】
1、注意不要吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲的感染，狗肉适合冷藏，可以延長保質期；
2、狗肉适合腎陽虛所導緻的腰膝冷痛，小便清長，小便頻繁，水腫，陽痿等患者食用；
3、狗肉屬于熱性食物，凡患有咳嗽，感冒，發熱，腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人，均不宜食用；
4、不宜在夏季食用狗肉，而且一次不宜多吃；
5、忌食瘋狗肉。
【食物搭配】
【宜】
1、狗肉加黑豆，茯苓，具有壯陽，氣血雙補的功效；
2、狗肉炖胡蘿蔔，具有溫補脾胃，益腎助陽的功效；
3、狗肉加芝麻，可以補腎五髒，填精壯陽，狗肉。
【忌】
1、不适宜搭配大蔥，鳝魚，容易上火；
2、狗肉搭配茶，鯉魚，會産生不利于人體的物質；
3、狗肉加綠豆一起吃，會産生腹脹。
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