元寶肉的家常做法?鹌鹑蛋10個、五花肉300克、油、白糖、蔥絲、姜末、醬油、料酒、鹽各适量，下面我們就來說一說關于元寶肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
元寶肉的家常做法
鹌鹑蛋10個、五花肉300克、油、白糖、蔥絲、姜末、醬油、料酒、鹽各适量。
蛋煮至兩三成熟時（開鍋後兩三分鐘），撈出用冷水激一下，剝殼備用。
五花肉切成小塊備用，肉塊切得小一些更容易入味。
油熱後，放肉進去，外面起了層焦皮時，放白糖，炒出糖色來，放蔥、姜、大料、醬油、料酒炒均勻，放入盛有溫開水的沙鍋中，開鍋後把蛋放進去炖30分鐘左右，炖的時間越久，味就越濃。
起鍋前放鹽即可。
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