澳洲淡水龍蝦繁育和養殖試驗

澳洲淡水龍蝦學名紅螯螯蝦（ Cheraxquadricarinatus ），原産澳大利亞，1992年由湖北省水産科學研究所從澳大利亞引入我國試養。該蝦具有個體大、生長快、肉質嫩，外形酷似龍蝦等諸多優點，逐漸被市場所接受。由于該蝦産卵量低、受精卵孵化時間長、親蝦需加溫過冬等因素，造成苗種價格偏高，在一定程度上限制了澳洲淡水龍蝦養殖的發展。

浙江省桐鄉市梧桐街道曾是青蝦養殖基地，2016年從浙江省淡水水産研究所引進澳洲淡水龍蝦種蝦，開展苗種繁育和試養。獲得的苗種除了自己養殖商品蝦外，還可出售，取得了較好的經濟效益和社會效益。現将養殖、繁育技術作如下總結。

一、苗種培育

1.親蝦來源 2016年11月從浙江省淡水水産研究所引進親蝦650kg，平均體重75g/尾，活力強，體色正常，附肢完整，雌雄比例為2∶1。

2.親蝦越冬及培育 親蝦暫養于土池中，搭建加溫大棚越冬，通過環保鍋爐加熱，期間水溫保持15~18℃。至3月上旬，親蝦移入加溫苗池進行産卵培育，逐漸升高水溫至26~28℃，促進親蝦性腺進一步成熟。加強親蝦營養直接關系到卵和幼體質量。日常投喂羅氏沼蝦專用配合飼料外，同時搭配投喂切碎的胡蘿蔔、南瓜等新鮮蔬菜和冰鮮魚塊，确保營養豐富、全面。日投喂量一般在4%~5%左右，投喂新鮮飼料時适當增加投喂量，越冬期間視情況适量投喂。培育期間保持環境安靜，水質清新，溶氧豐富，必要時換水。池内放置PVC管和網衣作為隐蔽物，減少殘殺。

3.孵化管理 根據顔色判斷受精卵的發育程度，将受精卵發育至紅色的抱卵蝦移入網箱内孵化。轉移過程動作輕快，防止受精卵受損或脫落。網箱由内外2隻網箱嵌套組成，網箱大小可根據需要定制，内網箱網衣網眼為0.8~1cm，外網箱網衣60目。這種方法使幼蝦與親蝦及時分離，防止被親蝦殘食且方便收集幼蝦。每平方米網箱放待産親蝦最好不超過10隻，培育條件同親蝦培育，但一般不投喂。每天檢查親蝦，及時把脫離幼體的親蝦移出網箱，放回親蝦培育池繼續培育至下一次産卵，每隻雌蝦可産卵2~3次。澳洲淡水龍蝦有護幼行為，蝦苗孵化一周左右脫離母體，體長1cm左右成為幼蝦，收集計數後轉移至池塘培育。

二、養殖管理

1.池塘準備 3月初，池塘施用75kg/畝生石灰進行幹法清塘，3天後排幹池水曬塘。放苗前10天左右，池塘水位加至10cm，以4~5m的行距、2~3m的株距種植輪葉黑藻。種植一周後提高水位至50cm左右，根據池塘肥力，放苗前7天左右使用一次生物肥，培育生物餌料。池塘進水用100目長筒狀篩絹網過濾，防止敵害進入。前期保持較低水位，有利于輪葉黑藻生長和水體升溫。

2.放養 當水溫穩定在18℃以上，一般為4月底或5月初，可放養苗種。放苗密度為2500~5000尾/畝，規格為1cm左右。1cm左右的幼蝦也可開展苗種分級培育，培育到2~3cm，購買商品苗以2~3cm的幼蝦為好，養殖成活率較高。

3.飼料投喂 放養一個月内不用投喂，幼蝦以浮遊生物為食。一個月後幼蝦達3cm以上，開始投喂羅氏沼蝦專用配合飼料，蛋白含量40%，投喂量為2kg/萬尾。

此後，根據幼蝦攝食情況及時調整投喂量，一般日投喂量控制在蝦體重的2%左右，每日傍晚18：00前後投喂。

4.水質管理 進入6月後，逐漸将水位提高至1m。定期使用二氧化氯對水體進行消毒，兩天後使用解毒活水寶改良水質。隔一天後使用生物肥，用量為4kg/畝，至體長5cm以後停止使用。每10~15天用生石灰化漿潑灑一次，提高水體鈣含量，促進蛻殼，用量為每畝每米水深5kg。養殖期間适時開啟增氧機，保證水體溶氧豐富。每15~20天左右使用微生物制劑一次。整個養殖期間保持水質清新，透明度保持在40~50cm。

5.捕撈 一般養殖4個月開始捕撈，使用地籠捕大留小陸續上市銷售。可一直捕撈至12月初，排幹塘水一次性捕撈銷售。

三、結果

本年度養殖從4月25号開始放苗，至11月初幹塘起捕。養殖面積56畝，共放苗14.8萬尾，回捕率41.5%。共收獲商品蝦6138kg，平均規格在97g，少部分200g以上和50g以下。銷售收入共計64.5萬元，其中苗種收入3.2萬元，商品蝦61.3萬元。成本25.5萬元，其中飼料6.3萬元，塘租6.2萬元，電費0.98萬元，藥品0.8萬元，人工8萬元，其它3.2萬元。總效益39萬元，平均0.69萬元/畝。

四、小結

1.種好水草是養殖成功的關鍵。一方面，水草是澳洲淡水龍蝦的喜食的飼料，種植水草可以節省飼料費；另一方面，澳洲淡水龍蝦好鬥，種植水草可以提供隐蔽場所，減少蛻殼期間的殘殺。另外，水草吸收氮磷作用強，對保持優良的水質效果好。但是，水草過密也會帶來夜間耗氧過多的問題。一般不超過50%的水草覆蓋率為好。應成行種植，保證水流通暢和龍蝦通行空間。

2.繁育好蝦苗提早放苗是養殖效益的保證。澳洲淡水龍蝦苗種價格一直居高不下，規模養殖戶通過苗種繁育解決苗種，降低成本，提高養殖效益是一條可行途徑。同時，出售多餘苗種可獲得額外收益，帶動周邊養殖戶養殖。