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元寶蝦怎樣煮好吃

元寶蝦怎樣煮好吃

更新时间：2024-10-11 21:16:27

元寶蝦怎樣煮好吃?，接下來我們就來聊聊關于元寶蝦怎樣煮好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

元寶蝦怎樣煮好吃（元寶蝦10分鐘就能上桌）1

元寶蝦怎樣煮好吃

原料，蝦可以選擇基圍蝦，比較實惠而且大小也比較合适，我用的是南美白蝦，感覺稍微大了點。元寶蝦要成元寶型必須在蝦的肚子這裡切一刀，切進三分之二，這樣炸出來的蝦中腹分開，就成圓鼓鼓的樣子了。這是元寶蝦成型的要點。油鍋燒熱，将蝦倒入，大概炸20秒即可。注意的是油鍋一定要熱，下鍋蝦便會脫殼，可以做到殼脆肉嫩。淨鍋加入一點水，倒入番茄醬，稍多的糖，放一點老抽調色，一點點鹽提味。煮到醬汁濃稠起大泡，我煮茄汁很少勾芡，都是用的自來芡，這樣亮度和味道都會提高很多。倒入炸好的蝦翻炒，裹上醬汁就好。再來一張成品點綴上一點苦菊，會不會好看點。擺盤留白較多，這樣會比較時尚。無水印,二人世界,一人食,晚餐,午餐,鍋具,煎鍋,快手菜,家常味,中國菜,

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