中秋吃螃蟹,這種蟹千萬不能吃!現在知道還不晚,趕快告訴家人。螃蟹一定要吃新鮮活的,千萬不要貪圖便宜買死蟹,海鮮吃不新鮮的會拉肚子甚至會去醫院。
9月對靠海的人們來說是開心的,因為是開海的月份,大量海鮮開始上市。再加上中秋臨近,正是吃螃蟹的好時候,今天去海鮮市場買了些螃蟹,和大家分享一個蒸螃蟹的小技巧,知道了這個小技巧不流黃不掉腿哦。
經常到固定的一家買海鮮,和賣螃蟹的大姐都很熟悉,每次去都給我挑個大又肥的螃蟹,看看這次挑的怎麼樣,是不是和她說的一樣肥。
洗之前先找把小剪刀從螃蟹嘴那裡戳進去,然後去掉皮筋,清洗幹淨,放入鍋裡蒸。
皮筋一定要去掉,不然蒸的時候會有皮筋的味道。
蒸的時候一定要肚皮那面朝上,像我圖片這樣,這樣蟹黃或者蟹膏不肯流出來。
蒸螃蟹的時間一般開鍋後12分鐘就熟了,出鍋了,紅紅的一大盤子,螃蟹腿都沒有掉哦。
按照我的方法蒸螃蟹,不掉腿,不流黃,拿起一個沉甸甸的,這次給挑的還真不錯,可以過一把螃蟹瘾了,你們喜歡吃螃蟹嗎?最喜歡吃哪種海鮮呢?我是挺喜歡吃螃蟹的,偶爾不吃會經常想念的那種。
基本上每個都有黃,就算是公蟹蟹膏也很好吃,我分享的小技巧你們聽說過嗎?大家都是怎樣蒸螃蟹的呢?有小技巧的歡迎分享哦。
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