北方的十月漸漸往冬季過渡了，天氣一冷家人的胃口倒是好了起來，大人孩子不光飯量見長還愛吃肉，美其名曰：貼秋膘！嘿，最近都貼肥兩個了，脂肪含量高的可不敢放肆吃，晚餐的時候給家人換換樣，心情好連飯菜都跟着美了起來，三道不油膩的菜，兩道都是蒸的，惹來全家人的一緻誇贊，直說太漂亮，一看就想吃，顔值高都搶着發朋友圈，比賽着誰的點贊多，惹來許多圈友留言：會吃會生活，真羨慕！

曬曬北京一家四口晚餐，瞧瞧寶媽都給家人做了什麼好吃的：蒜蓉粉絲蒸扇貝肉，清蒸魚，炒合菜，米飯。這一頓，扇貝肉是大兒子買的，一大盒才20多塊錢，放點粉絲一蒸，那叫一個鮮美！紅鲳魚是我家寶爸買的，6塊一斤物美價廉，這爺倆好像商量好了一樣，下班回來各買一樣，剛好成全了家裡這桌晚餐，我隻負責做。蒸魚和蒸扇貝肉一鍋出也省事了，炒合菜是最下飯的，搭配着米飯一不小心又吃多了，最後的結果是菜光飯光，太有成就感了！難怪來寶媽家吃過飯的都說：就這廚藝，吃了上頓想下頓，管不住嘴呀，隔幾天就想去蹭飯！

晚餐這幾樣吃着還确實不錯，兩道蒸菜省事還吃着健康，關鍵是大人孩子都喜歡。扇貝肉和紅鲳魚，高蛋白食物，很适合秋季吃，滋補還鮮美，增強體質，不燥不上火，也不會肥胖。

【蒜蓉粉絲蒸扇貝肉】

需要的食材：去胃鮮扇貝肉，細粉絲，小米辣，杭椒，大蒜，蔥花，味極生抽鮮醬油，蚝油，白糖，鹽，植物油

做法：扇貝肉洗淨撈出備用，杭椒小米椒切椒圈，大蒜多準備一些，剝皮拍扁剁蒜末，粉絲涼水泡軟；鍋裡放植物油炒香蒜末，放入味極鮮生抽醬油，蚝油，白糖少許，加點鹽調味，炒香後加入一半的杭椒小米椒炒勻關火；粉絲撈出碼在盤子底部，鋪上扇貝肉，鋪上炒好的蒜汁，開水上鍋蒸3分鐘，撒上蔥花和杭椒小米椒，熱油一澆，完成！那叫一個鮮又香！

【清蒸紅鲳魚】

需要的食材：鮮紅鲳魚1條，蒸魚豉油，料酒，姜，蔥絲，小米椒，鹽

做法：紅鲳魚真是個寶，便宜又好吃，口感嫩，寶爸買的這條紅鲳魚直接現宰的，還給處理幹淨了，回來隻要再仔細清理一下就可以用了。把魚洗淨放入大盤子裡，切一些姜，加點鹽入個底味，再多加點料酒，把魚裡外都抹勻腌15分鐘，中途需要翻面；另拿個魚盤，底部鋪上姜絲，把魚拿出來碼在姜絲上，開水上鍋蒸8分鐘，焖2分鐘；盤子端出後控去蒸汁，再撒上小米椒和蔥絲，淋一些蒸魚豉油，燒點熱油一澆，把香味激出來就完成了！又香又嫩還不油膩，做法還簡單，秋季常給家人吃吧！

【炒合菜】

需要的食材：綠豆芽，韭菜，瘦肉，雞蛋，醬油，鹽，玉米澱粉，料酒，蔥姜，植物油

做法：先把瘦肉切成絲，再放蔥姜、醬油和料酒拌勻，放點玉米澱粉拌勻，靜置5分鐘再用；韭菜洗淨切段，綠豆芽多放水，撈去豆皮，再把綠豆芽控水備用，雞蛋打散備用；鍋裡加植物油先炒雞蛋塊盛出，再炒肉絲變色盛出；綠豆芽幹鍋煸出湯不要，煸過的綠豆芽再入菜就不出湯了，更好吃；把肉絲、雞蛋、綠豆芽和韭菜再一起回鍋，加點鹽、醬油大火炒到韭菜一打蔫就出鍋！

晚餐這三道菜，大家覺着咋樣，哪一道才是你的最愛？我覺着這三道可以常做給家人吃，喝酒下飯都沒問題哦！營養上來說高蛋白，吃着健康還營養豐富，最主要的是味道确實好，值得一試！

本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

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