By luckyzyy
用料
- 芥蘭 300克
- 蔥 1段
- 醬油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1小半勺
- 澱粉 半勺
- 食用油 适量
做法步驟
1、準備借蘭根半根蔥
2、水中加入一勺鹽泡一下芥蘭，泡好之後把芥蘭頭削掉皮。清洗幹淨
3、蔥白切絲，（忽略我那刀功。）
4、鍋中水燒熱之後，加入一勺鹽，少量食用油。
5、芥蘭焯水兩分鐘之後擺入盤中。
6、碗加入兩勺生抽，一勺蚝油，一小半勺糖，半碗水。備用
7、把調料倒在鍋中燒熱之後，加入水澱粉熬制濃稠。淋在盆中
8、撒上蔥段，鍋中熱油，淋在蔥上就可以了。
小貼士
用鹽水泡一下菜可以殺菌。 鍋中加入少量食用油跟鹽，可以保持蔬菜顔色碧綠。 芥蘭頭削掉皮焯水不會那麼硬，而且容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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