明日春分,是二十四節氣之一,春季90天的中分點,風和日麗,人們會到郊外踏青,讓身體舒展開來,感受無限春光,在飲食中新鮮應季時令食材成了首選,水果蔬菜吃的量達不到,有可能會出現皮膚幹燥,牙龈出血等症狀,水果是每天必須要吃的,不僅可以補充營養,還能夠補充水分,這6種應季時令水果,無論有錢沒錢都要給家人換着吃,有利身體健康!
一、桑葚
桑葚季節性是非常強的,在春分節氣前後開始上市,營養價值非常高,經常食用一些桑葚能夠促進腸胃健康,春天天氣本身多變,有可能會出現食欲不振等情況,而桑葚能夠幫助消化,改善食欲,緩解春困春乏,在選擇上盡量挑選熟透的,看上去顔色較深,口感才好。
清洗方法:桑葚是一種比較嬌氣的水果,避免用力搓洗,先拿清水沖洗一遍,然後放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,再用流水沖洗幹淨即可,一次性買太多吃不完,為防止變壞,可以制作成桑葚果醬、桑葚幹、桑葚酒等美食。
二、櫻桃
櫻桃有一個美譽為早春第一果,外表誘人,紅中透着紫,果實緊實,酸甜可口,多汁美味,果肉厚,營養價值豐富,在選擇上面顔色深的會更甜,顔色淺的有可能會發酸,所以果子盡量挑選顔色較深的,升糖指數低,是糖尿病人首選水果,也是春天裡一抹亮麗色彩,給了我們視覺上的享受和刺激,帶來美好心情。
清洗方法:櫻桃嬌豔欲滴,表皮脆弱,先用清水沖洗之後,放在淡鹽水中浸泡5~10分鐘,能夠去掉表皮一些蟲卵細菌之類的,然後再用清水沖洗幾遍即可。
三、草莓
“水果皇後”說的就是草莓,雖然在春節前後開始上市,能買到新鮮草莓,但是價格昂貴,對普通老百姓來說不能夠盡情的吃,而在春分節氣前後開始大量上市,并且是在陽光雨露下自然生長,大街上能看到大大小小不同品種,價格在10塊錢左右,嬌豔欲滴,鮮嫩多汁,清甜可口,老少皆宜,深受人們喜歡。
清洗方法:草莓很嬌氣,保存不當會腐爛,建議一次性不要買太多,最好的保存方法是吃到肚子裡,用淘米水、清水沖洗都是不錯的方法,還可以抓一把面粉放在清水中,然後放入草莓沖洗,無論用什麼樣的清洗方法,草莓果蒂一定不要去掉,以防清洗時雜質進入草莓内部。
四、芒果
芒果在産地,現在正好是采摘大量上市季節,鮮美可口,果肉多汁,細細品嘗它的口味,兼有桃、杏、蘋果和李子等多種果香味,果肉細膩,風味獨特,十分濃郁,金黃色果肉中含有豐富營養素,能夠很好保護我們的眼睛以及緩解眼睛疲勞,多種礦物質能夠清除自由基,延緩衰老等。
吃法:芒果清洗幹淨,從中間切開,在上面劃十字,然後用手一翻就成了簡單的芒果花,好吃美味,也可以切成一片一片制作成玫瑰花,或者制作成芒果奶茶、芒果奶昔等各種美食。
五、枇杷
在每年冬天,穿着厚厚的棉衣,站在枇杷樹下聞着花香,發出感歎:大自然太神奇!枇杷和别的水果不一樣,在冬天開花,來年3~4月份成熟,開始上市,不隻是口感好,營養價值也很豐富,富含膳食纖維、蛋白質、維生素等各種營養元素,其中胡蘿蔔素含量尤為豐富,對皮膚以及眼睛有很好保護作用。
清洗方法:新鮮枇杷上面會有一層細小絨毛,在吃之前将絨毛用清水沖洗幹淨,然後拿一把吃飯用的小勺子刮枇杷外表,順着一個方向輕輕地在上面刮一遍,會發現果肉與果皮分離,皮就很容易剝下來。
六、菠蘿
這個季節正好是菠蘿大批量上市的時候,新鮮菠蘿果味濃郁清新,聞着就讓人流口水,酸酸甜甜特别美味,是人們喜歡的水果之一,其中所含菠蘿汁能夠幫助我們提高身體新陳代謝,排除一些雜質,對控制體重和減肥有一定幫助。
吃法:新鮮菠蘿中含有一種“菠蘿蛋白酶”的物質,如果含量高就會引起嘴唇麻木、紅腫等現象,傳統的方法是把菠蘿切成塊在鹽水中浸泡半小時,能夠降低蛋白酶活性,吃的時候就不會有任何問題,或者将菠蘿在高溫下加熱,讓蛋白酶失去活性,也就是很多人愛吃的糖水菠蘿之類美食。
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