酥油的最佳吃法?酥油餅：把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和面,裡面加少許酥油一起和成光滑的面團抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上小蔥洗淨切末把醒好的面團分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅,用擀面杖擀成薄餅形狀在面餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀,後再卷成蝸牛狀稍壓扁,輕輕地擀一擀,最後擀成圓餅電餅铛用電,按下合适的功能刷上一層酥油,加圓餅聽到滴滴響聲,就翻面繼續煎,直到兩面金黃色就好了，下面我們就來聊聊關于酥油的最佳吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!
酥油的最佳吃法
酥油餅：把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和面,裡面加少許酥油一起和成光滑的面團。抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上。小蔥洗淨切末。把醒好的面團分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅,用擀面杖擀成薄餅形狀。在面餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀,後再卷成蝸牛狀。稍壓扁,輕輕地擀一擀,最後擀成圓餅。電餅铛用電,按下合适的功能刷上一層酥油,加圓餅聽到滴滴響聲,就翻面。繼續煎,直到兩面金黃色就好了。
酥油茶：先将奶汁加熱,然後倒入一種叫做“雪董”的大木桶裡(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打。來回數百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質,把它舀起來,灌進皮口袋,冷卻了便成酥油。制作酥油茶時,先将茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食鹽,用力将茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然後倒進鍋裡加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。
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