豬肝炒韭菜的方法?配料: 豬肝150克，鮮韭菜100克，青蒜苗20克，菜油60克，料酒6克，味精1克，醬油10克，細鹽1克，濕澱粉12克，下面我們就來說一說關于豬肝炒韭菜的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豬肝炒韭菜的方法
配料: 豬肝150克，鮮韭菜100克，青蒜苗20克，菜油60克，料酒6克，味精1克，醬油10克，細鹽1克，濕澱粉12克。
将豬肝洗淨，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細鹽、于濕澱粉拌勻；
韭菜、蒜苗洗淨，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕澱粉、鮮湯少許對成滋汁。
将炒鍋洗淨，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發。
白時加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉入盤即成。
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